ハーブテイー

意外にも（！？）、ペルーでは、よくハーブティーが飲まれます。
なかでも、カモミールティーは、かなり親しまれていて、どこのお家にもティーバックが置いてあると思います＾＾　特に、おなかの調子が悪いと、みんな「カモミール、カモミール」と言って、飲んでいます。

他には、レモングラスとか。我が家にも、ティーバックがあるのですが（↓）、

先日、市場のいつもの野菜屋さんに行くと、いくつかフレッシュハーブがあり（！）、さっそく購入＾＾

向かって右から、ユーカリ、カモミール、レモングラス、あと１つ忘れた・・・＾＾；

ユーカリとカモミールで、１ソル（約３０円）！　レモングラスともう１つのハーブは、おまけしてくれました＾＾

 

フレッシュハーブなど初めてなので（！）、作り方をそれぞれ聞いて、とりあえず、一番身近なカモミールから、作ってみました・・。

 

これは、煮出さずに、お湯を注いで、数分置いて出来上がり、とのことでしたが、

 

適切なティーポットがなかったため、ピッチャーに丸ごとブチ込み（笑）、日本から持ち込んだ茶こしで、濾しました＾＾；

 

 

「葉っぱだけ使うのかな～」なんて思ってたんですが、花も茎の部分も使うんですね～！

 

お店の奥さんが、「すごくきれいな黄色になって、香りもティーバックとは全然ちがうよ～」と言っていた通りで、素敵なおいしいハーブティーが頂けました♪

 

 

 

 



ペルーの郷土料理・・・タマル

昨日、お隣さんが、「タマル」を売っていたので、１つ買ってみました＾＾

タマルとは、ペルーの郷土料理で、トウモロコシの粉を、とうもろこしやバナナなどの葉っぱで包んで、蒸したもの＾＾　具は、鶏肉、ゆで卵、オリーブの実など。

お値段は、1個１ソル（約３０円）。　お値段がお手軽だし、ペルーの人たちはこれが好きなので、よくイベントなどでも、登場する食べ物です。

お隣さんは、普通のお家ですが、時々奥さんが、このタマルを作っては、軒先で売っています。
（ペルーでは、こういう風景がよく見られます＾＾）

そのタマル、どんなものかというと・・・

まず、外見はこんな感じ。黄色いのは、辛いソースです。

で、この葉っぱを剥くと、中身は、こんな風になっています＾＾

ちょっと日本では、食べない味なので、最初はあまり好きではありませんでしたが、食べているうちに、クセになってきました・笑

でも、具に入っている、オリーブの実は、いくら食べても好きにならない・笑　でも、ペルーでは、具や付け合せにオリーブの実がよく登場するんですよね～。朝ごはんの定番でもあるらしく、パンやクラッカーと一緒に、オリーブの実を何個も食べる人もいます！

学校・・・かばん

ペルーでは、学校用のかばんに、規定はないので、長女が入学するとき、普通に、こんなリュックを買いました。

ノート、教科書のサイズが、デカいので、リュックのサイズもちょっとデカめ。（写真では、分かりづらいかもしれないけど・・・）

ノート・教科書は、こんな感じ（↓）。　多い時で、このくらいの量を持っていきます。ちなみに、教科書は、この写真にある、国語と算数のみ。残りの教科は、先生のプリントやノートで補います＾＾

１年目は、学校が近かったので（徒歩３分くらい）、これで問題ありませんでした。

ところが、２年目から、学校が変わり、徒歩１０～１５分になり、このリュックの重たいこと、重たいこと！！こちらでは、小学校でも、親が送り迎えをするため、私が持つのを手伝ってたのですが、私も音を上げ、こんなかばんに変えました（！）

完全に旅行かばんです・笑　
（これを見て、色が派手だとは感じなくなってしまった私ですが、やっぱり、派手でしょうか・・・？）

実は、1年目から、「学校用には、こんなかばんもあるよ」と言われてたんですが、「そんな大げさな・・・」と思って買いませんでした。今では、なぜ、みんながこんなかばんを持っているのかが、よ～く分かりました＾＾；

これを、ゴロゴロしながら、親と一緒に学校に向かうのが、小学生たちの、定番の姿です＾＾

ペルーでおいしいプリンを食べました！

先日、とってもおいしいプリンを食べました！

ペルーにも、「プリン」と呼ばれるものはあるけれど、日本でいう「プリン」とはかなり違うのですが、今回食べたのは、本当のプリン！

こちらでは、レッチェ・アサーダ（焼きミルク？）と呼ぶそうです。　

これ、近所のおばさんが作って売ってたので、１個１ソル（約３０円）で、買ったのだけど、めちゃめちゃおいしかった！！　日本の、おしゃれでおいしいケーキ屋さんで売ってるプリンみたいな味！！

このおばさんは、料理やお菓子作りが大好きで、レストランも経営してたそうだけど、自分の娘2人に子供ができたことから、面倒を見るために、レストランをたたんで、娘夫婦が住むこっちの家に越してきたそう。（娘二人が、フルタイムで働いているため。日本でいう保育園みたいなのは、ペルーではないみたい。あっても、質がよいものでは、ないらしい）

プリンの容器が、お家で使ってるコップだというので、返しに行くとき、ちょっとお邪魔すると、2歳の男の子、１歳の女の子、そして、生まれたての赤ちゃんがいました。　３人の子供の面倒は大変だな、と思ったけど、お手伝いさんが二人もいました＾＾；　

・・時間のことも忘れて、話し込んでしまったため、次女の風邪がぶり返してしまいました・・（反省・・）

でも、こんな素敵な人が近くに住んでると分かって、嬉しいな＾＾
（ちなみに、このおばさん、以前ちょこっとブログに書いた、停電の日に、近所で誕生日パーティがあった男の子のおばあちゃんで、男の子のママは、素敵な警察官なのです。素敵ママのお母さんは、やっぱり素敵なのですね～）

鶏の足の使い道・・

以前のブログで、鶏肉は、こんな風に（↓）一羽丸ごとで売っていると書いたことがありました。
首や肝、足は、スープを作る時のだしになりますが、ペルーでは、この足まで、食べてしまいます（！！）
（こちらの人は、よくスープを作って飲むんです）

最初は、よく分からず、とにかく、足の部分をなべに放り込んでいたんですが、爪の部分は、切り落とすものだ、と夫に教えられ、その後は、ちゃんと切るように・・・＾＾；

こうやって、あらためて見てみると、やっぱりグロいですね～＾＾；　これを平気で扱えるようになった自分が信じられない・・・（笑）　　（食べはしませんけど・・）

そして、夫のスープ皿には、このように、鶏の足が、入ります＾＾；